توضیحات
بهبود دهنده انواع نان های مسطح
مقدار مصرف: 1 تا 1.5 درصد وزن آرد
مزایا و عملکرد:
- مناسب برای تولید انواع نان های مسطح ایرانی (لواش، تافتون، بربری، سنگک)
- مناسب برای تولید انواع نان های مسطح عربی (خبز (Khobz)، مسمن (msemen)، بغریر (baghrir)، مناقیش (Manakish)، پیتا (Pita )، بلدی (Baladi) و نان لبنانی)
- مناسب برای تولید انواع نان های مسطح هندی (دوسا (Dosa)، نان (Naan)، لاچا پاراتا (Lachha Paratha)، متی تپلا (Methi Thepla)، روتی (Roti) و چاپاتی (Chapati))
