توضیحات
الئوژل جایگزین شورتنینگ در محصولات غلاتی
- کاهش چشمگیر چربیهای اشباع و ترانس در فرمولاسیون
- ایجاد بافت نرم، پایدار و یکنواخت در محصولات غلاتی
- افزایش سلامت محصول بدون افت کیفیت حسی
- پایداری حرارتی مناسب و عملکرد مشابه شورتنینگ
- بهبود رئولوژی خمیر و افزایش کنترلپذیری در تولید
- کاهش میزان روغنزنی سطحی و بهبود تجربه مصرفکننده
- قابل استفاده در انواع محصولات غلاتی مانند کراکر، گرانولا، بارهای انرژی، کوکی و بیسکویت خشک
- کاهش چربی کل بدون تغییر در طعم و بافت نهایی
